Cách ngâm dưa chua cho mùa đông: 3 công thức

Các sản phẩm có giá trị ngày càng được đưa vào chế độ ăn uống của người đàn ông hiện đại, vì chúng tập trung tối đa các chất cần thiết. Trong bài viết hôm nay, chúng ta sẽ nói về nấm, thường được thu hoạch để bảo quản lâu dài, để sau đó thưởng thức các món ăn ngon. Chanterelles sẽ hấp dẫn mọi người, không có ngoại lệ, họ sẽ được đánh giá cao ngay cả bởi người ăn khó tính nhất.

Thành phần

Chất lượng có giá trị được xác định bởi thực tế là các sản phẩm được trình bày tích lũy trong thành phần của chúng rất nhiều hợp chất không thể thay thế. Cơ thể bắt đầu hoạt động chính xác, vì không thiếu các hợp chất quan trọng. Rất nhiều trong việc sản xuất niacin, purin, hợp chất khoáng, axit, vitamin, phytosterol. Chất xơ, pectin và nước cũng có sẵn.

Tính năng phôi

Cuối cùng, để có được một sản phẩm ngon và quan trọng nhất là hữu ích, bạn cần có khả năng chuẩn bị đúng cách. Nếu bạn làm theo các khuyến nghị của các bà nội trợ có kinh nghiệm, tất cả nấu ăn đều đi xuống các khía cạnh quan trọng.

1. Trước các thao tác chính, cần chuẩn bị nguyên liệu. Với mục đích này, cỏ, rác rừng và các thể vùi ngoại lai khác được lấy ra khỏi mẫu vật. Để làm cho việc thu hoạch thành phần dễ dàng hơn, hãy gửi nó vào nước lợ. Với mục đích này, bạn có thể đổ một thìa muối cho mỗi lít chất lỏng hoặc thêm vài gram chanh. Sự lựa chọn là của bạn. Ngâm được thực hiện cho đến khi tất cả các bụi bẩn đã tăng lên.
2. Tất cả các công thức nấu ăn liên quan đến việc mua sắm các sản phẩm cho mùa đông là tương tự nhau. Tuy nhiên, có một sự khác biệt, đó là sự tẩy rửa của một số bộ phận nhất định. Một số ý kiến ​​cho rằng bạn chỉ nên lấy phần ngọn, trong khi phần thứ hai thích tuân theo quy trình và phần gốc của các phần quả. Tùy bạn quyết định, nhưng mũ trông đẹp hơn.
3. Trước khi thu hoạch, sản phẩm nên được đun sôi. Toàn bộ quá trình mất khoảng một phần ba giờ. Tuy nhiên, thời gian có thể khác nhau. Nó nên được hướng dẫn bởi trạng thái của các trường hợp. Khi chúng rơi xuống các hộp đựng nấu ăn, bạn có thể lấy bát đĩa ra khỏi đầu đốt và làm nguội các bộ phận.
4. Không phải lúc nào cũng chọn nguyên liệu được ngâm theo cùng một cách. Để tránh điều này, sắp xếp theo các đặc điểm tổng thể. Nếu bạn lấy các mẫu có kích thước bằng nhau, hãy chắc chắn rằng chúng sẽ nhiễm mặn theo yêu cầu của công thức. Nếu cơ thể đậu quả lớn tham gia nấu ăn, nên cắt chúng thành nhiều phần.
5. Một số nữ tiếp viên cố gắng đạt được trạng thái nấm trong đó họ sẽ giòn một cách dễ chịu trong bữa ăn. Tuy nhiên, điều này rất khó đạt được, vì vậy đừng nản lòng nếu không có gì xảy ra. Hãy chú ý đến các món ăn trong đó cuộn tròn sẽ được thực hiện. Cô ấy cần khử trùng sớm, cũng như nắp đậy.

Bí quyết

Cổ điển

1. Biến thể của vòng quay này được coi là truyền thống và đơn giản nhất, ngay cả một chuyên gia ẩm thực với các kỹ năng tối thiểu cũng có thể đối phó với nó. Chăm sóc sự hiện diện của nấm trước (2 kg.). Ngoài ra, đừng quên muối (60 gr.), Giấm (70 ml.), Đường (0,1 kg.), Nước (1,7 l.), Gia vị.
2. Bắt đầu với cơ thể đậu quả. Đối với điều này, đổ chúng vào thùng chứa, đổ đầy nước và thêm muối. Thành phần cuối cùng được thay thế bằng axit citric như mong muốn. Trong giải pháp này, các nguyên liệu thô nên nằm một tiếng rưỡi. Sau đó, nội dung phải được loại bỏ, rửa và cắt nhỏ.
3. Trộn với nước theo thể tích theo công thức, đun sôi cho đến khi các thành phần được hạ xuống. Rửa sạch nấm dưới vòi và lọc thuốc sắc trong đó chúng được đun sôi. Giới thiệu tất cả các thành phần vào chất lỏng, cho nấm vào bên trong và đun sôi.
4. Chuẩn bị các món ăn được xoắn. Điều quan trọng là nó sạch và khô. Nếu không, khoảng trống của bạn sẽ chỉ nổ tung hoặc hư hỏng. Nấm cùng với nước ướp, đóng gói trên hộp, quay. Đợi một tháng.

Không có giấm

1. Để lặp lại công nghệ nấu ăn này, giấm là không cần thiết. Bạn chỉ cần 1 kg. Nấm, 5 gr. chanh, nước, đường cát theo sở thích của bạn, cũng như các loại gia vị.
2. Theo sơ đồ tiêu chuẩn, chuẩn bị thành phần chính. Bạn cần rửa sạch, đun sôi trong nước lợ trong một phần ba giờ, sau đó đổ dung dịch vào một cái bát riêng và rửa sạch chanterelles.
3. Sau đó, tất cả các thành phần và nấm được đưa vào giải pháp, bao gồm. Các thành phần đun sôi trên lửa nhỏ trong khoảng bốn phút, lấy ra khỏi đầu đốt. Các thùng chứa cho lỗ chân lông này phải sạch và khô.
4. Nấm được gửi đến thùng chứa, sau đó chúng được đổ với hỗn hợp nóng từ hầm và bịt kín bằng thiếc. Đối với ngân hàng làm mát thống nhất và chính xác được lật lại.

Với gia vị

1. Rửa kỹ với 1,5 kg. Nấm và khô. Loại bỏ độ ẩm dư thừa. Gửi nguyên liệu vào nồi nước và đun cho đến khi chín. Ném nó lên một cái rây và chờ cho hơi ẩm dư thừa thoát ra hoàn toàn.
2. Chuẩn bị hộp đựng thủy tinh trước và khử trùng theo công nghệ cổ điển. Làm tương tự với bìa. Rửa húng quế, cần tây, rau mùi tây và nguyệt quế. Trải đều trên các vật chứa bằng thủy tinh.
3. Trộn 0,4 lít. nước, 50 ml. giấm ăn và 50 gr. muối. Làm nước xốt từ các thành phần. Cho nấm vào đó và đun sôi trong một phần tư giờ. Thêm gia vị và hành tây xắt nhỏ vào nấm. Phân phối phôi trong lon. Cuộn lên

Tác dụng lên cơ thể

1. Đáng chú ý là sản phẩm trong câu hỏi rất đáng quan tâm do nội dung của một chất độc đáo. Nó được trình bày dưới dạng chitinmannose. Đó là nó tích cực chiến đấu chống lại hầu hết các ký sinh trùng có thể có trong cơ thể con người.
2. Điều thú vị là một polysacarit như vậy sẽ làm tan trứng giun sán. Chất này bị tê liệt bởi các thụ thể giun sán thần kinh. Trong trường hợp này, cơ thể con người không có bất kỳ tác động tiêu cực nào.
3. Điều đáng chú ý là trong 100 gr. Một lượng lớn vitamin D có trong nấm đang được xem xét. Nhờ có mô xương phát triển đầy đủ. Ngoài ra, đông máu được bình thường hóa.
4. Do đó, việc tiêu thụ có hệ thống các nguyên liệu thô như vậy sẽ ngăn chặn hoàn toàn nguy cơ phát triển các bệnh lý tim mạch khác nhau. Nguy cơ mắc các bệnh về da và ung thư cũng được giảm thiểu.
5. Cùng với điều này, các chức năng bảo vệ của cơ thể được tăng lên đáng kể. Các sợi cơ được tăng cường, hoạt động của tuyến giáp và huyết áp được ổn định. Thành phần ức chế hoạt động của các gốc tự do trong cơ thể con người.
6. Do đó, ăn nấm sẽ là một biện pháp phòng ngừa tuyệt vời cho sự phát triển của bệnh ung thư. Ngoài ra, nguyên liệu thô được sử dụng như một công cụ bổ sung trong điều trị ung thư. Sản phẩm có chứa pyridoxine, vitamin B6.
7. Trong bối cảnh đó, cơ thể bắt đầu sản xuất serotonin, protein, histamine và hemoglobin mà không gặp vấn đề gì. Cùng với điều này, mức độ cholesterol xấu trong máu giảm. Nấm góp phần hấp thụ chất béo tốt hơn, phản ánh tích cực về nhịp tim.
8. Chúng tôi khuyên bạn nên thường xuyên tiêu thụ một sản phẩm như vậy để cải thiện chức năng của gan và hệ thần kinh. Ngoài ra, sản phẩm tự hào có một lượng axit ascobic dồi dào. Vitamin này cũng tăng cường đáng kể hệ thống miễn dịch.
9. Do đó, cơ thể con người trở nên chống lại các bệnh nhiễm virus khác nhau. Cùng với điều này, các mô được làm sạch các hợp chất độc hại và xỉ. Nấm nổi tiếng với đặc tính chống oxy hóa tuyệt vời.
10. Các sản phẩm được trình bày vẫn có thể tự hào về sự hiện diện của niacin trong số lượng còn lại. Nó là một loại enzyme giúp dạ dày dễ tiêu hóa thức ăn nặng. Một chất như vậy có tác động tích cực đến tình trạng của khớp và mạch máu. Nấm giúp đối phó với lo lắng, đau nửa đầu, mất tập trung và trầm cảm.

Không có nghi ngờ rằng sản phẩm được trình bày sẽ mang lại lợi ích to lớn cho con người nếu chúng được tiêu thụ một cách có hệ thống. Nếu có thể, bao gồm nguyên liệu trong chế độ ăn uống của bạn. Chẳng mấy chốc bạn sẽ quên đi các bệnh theo mùa và thiếu vitamin.

Video: công thức chanterelle ngâm