Làm thế nào và bao nhiêu để nấu đậu đỏ?

Đậu là một vị khách được chào đón trên bất kỳ bàn nào. Legume được trời phú cho hương vị và giá trị tuyệt vời về tác động của nó đối với cơ thể con người. Đó là lý do tại sao mọi người muốn biết mọi thứ về các tính năng của việc mua sắm sản phẩm. Thường thì đậu được luộc, sau đó chúng được tiêu thụ như một món ăn độc lập và là một phần của các món ăn nhẹ khác nhau. Chúng tôi sẽ nghiên cứu mọi thứ ảnh hưởng đến nấu ăn và thời lượng của nó để bạn không có thêm câu hỏi nào.

Tác dụng lên cơ thể

1. Văn hóa có tác động tích cực đến hoạt động của cơ tim và hệ thống mạch máu. Cơ sở bao gồm các khoáng chất đại diện bởi kali và magiê. Họ bình thường hóa mạch, làm sạch các kênh máu và hạ huyết áp.
2. Do nồng độ sắt trong một lượng kha khá, việc phòng ngừa thiếu máu nghiêm trọng được thực hiện ở tất cả các nhóm người. Nó đặc biệt hữu ích cho phụ nữ ăn đậu trong thời kỳ kinh nguyệt, vì hầu hết các khoáng chất trong thời kỳ này đi ra với chất tiết.
3. Nhờ bao gồm các hợp chất protein, một người quản lý để duy trì cân nặng ở mức chính xác. Ngoài ra, máu được làm giàu oxy, chất dinh dưỡng đến các tế bào nhanh hơn.
4. Một số dữ liệu cho thấy khả năng của sản phẩm trong việc ngăn ngừa sỏi tiết niệu, với điều kiện là kích thước của khối u không vượt quá 4 mm. Tuy nhiên, không có thông tin chính xác về chủ đề này.
5. Phẩm chất có giá trị là nhằm duy trì vẻ đẹp. Vì vậy, văn hóa luộc chế biến được sử dụng cho cơ sở của mặt nạ. Nhờ những hành động đơn giản, có thể duy trì vẻ đẹp của làn da trong tình trạng tốt.

Có thể có hại

1. Các món đậu không được khuyến khích cho những người bị đầy hơi. Điều này là do tài sản của nguyên liệu thô để tăng cường sự hình thành khí.
2. Thành phần có chứa purin còn lại sau khi phân hủy axit uric. Một phần vì lý do này, các chuyên gia không khuyên bạn nên ăn đậu với bệnh gút.
3. Do thực tế là các món ăn dựa trên nó được hấp thụ trong một thời gian dài và bản thân chúng nặng, nên cần hạn chế tiêu thụ cho chẩn đoán viêm dạ dày và loét dạ dày.

Nấu đậu mà không ngâm

Thiếu thời gian là một vấn đề của con người hiện đại. Để giảm thời gian của thủ tục, trước khi ngâm được thực hiện. Tuy nhiên, nếu không có cách nào để làm điều này, thì chúng tôi sẽ viết ra công nghệ đun sôi mà không tiếp xúc với nước.

1. Sắp xếp đậu trước để loại bỏ nhọt không phù hợp. Sau đó rửa sản phẩm, để lại trên một cái chao nhỏ giọt.
2. Đổ hỗn hợp vào hộp đựng phù hợp với kích cỡ. Đến 2/3, đổ đầy chảo bằng nước lọc. Đặt trên một ngọn lửa mạnh, phát hiện một phần tư giờ.
3. Để ráo nước, điền vào một cái mới. Đun thêm 15 phút nữa, thay chất lỏng một lần nữa. Tóm lại, đun nhỏ lửa trong khoảng 50-60 phút. Định kỳ đánh giá sự sẵn sàng.
4. Để kết luận, loại bỏ chảo với các nội dung từ bếp, thoát chất lỏng trong đó đậu đã được đun sôi. Chuyển thành phần đã hoàn thành vào một cái rây và rửa sạch bằng nước sôi từ ấm.

Đậu ngâm

1. Không phải ai cũng biết nấu đậu, dùng đến phương pháp ngâm. Cần lưu ý rằng giống đậu đỏ có vỏ mạnh hơn. Chính vì tính năng này mà thời gian nấu được tăng lên đáng kể.
2. Cũng vì lý do tương tự, nên ngâm đậu trước trong nước mát. Lý tưởng nhất, các nguyên liệu thô nên được đặt trong một chất lỏng ướp lạnh trước khi đi ngủ. Do đó, sản phẩm nên được ngâm trong khoảng 12 giờ.
3. Nhiều người chỉ đơn giản là không biết tại sao đậu được ngâm trước. Trên thực tế, điều này chỉ cần được thực hiện không chỉ để sản phẩm được nấu nhanh hơn. Các loại đậu có chứa oligosacarit.
4. Các enzyme như vậy làm phức tạp hoạt động bình thường của đường tiêu hóa. Do đó, bạn không nên tiêu thụ đậu, nếu bạn mắc các bệnh về đường tiêu hóa, nó có thể rất nguy hiểm cho sức khỏe của bạn. Khi sản phẩm được ngâm, các hợp chất có hại hòa tan.
5. Sau khi nhấn mạnh đầy đủ, hãy chắc chắn để thoát nước. Nó chỉ được phép bắt đầu nấu khi sử dụng chất lỏng tươi. Không tiêu thụ đậu sống. Thành phần có chứa một chất độc ở dạng gà lôi. Nó kích thích một đường tiêu hóa khó chịu.
6. Tốt nhất, khi ngâm nguyên liệu, nên thay nước thường xuyên. Cũng tự trang bị cho mình một công suất đủ lớn. Khi ngâm, đậu hơi tăng kích thước. Trên 150 gr. nguyên liệu chiếm khoảng 1 lít. nước.
7. Trước khi bạn bắt đầu nấu sản phẩm, hãy xả nước cũ và đổ tươi. Sau này, quá trình nấu sẽ mất khoảng 2 giờ. Đổ muối vài phút trước khi nấu, tập trung vào hương vị của riêng bạn. Để làm cho đậu mềm, đổ vào lúc bắt đầu nấu 70 ml. dầu thực vật.
8. Tiếp tục uể oải với cái nắp đóng trên ngọn lửa lười biếng. Để xác định sự sẵn sàng của đậu, bạn phải thử một vài miếng. Nó không thể được thực hiện khác. Nếu chỉ một phần của đậu đã sẵn sàng, đun nhỏ lửa trong một phần ba giờ nữa.
9. Các sản phẩm hoàn thành có thể được sử dụng trong việc chuẩn bị các món ăn khác nhau. Những loại đậu này rất hợp với súp, rau hầm, cá và thịt. Ngoài ra, món salad khá ngon được lấy từ đậu. Thí nghiệm và làm ngạc nhiên các hộ gia đình.

Không có gì phức tạp trong việc làm đậu đỏ. Thực hiện theo các khuyến nghị thực tế để nấu đậu theo tất cả các quy tắc. Sau đó, bạn có thể tiêu thụ một mình hoặc thêm nó vào các món ăn và salad khác nhau.

Video: nấu đậu như thế nào?