Thông thường, táo, cam, quýt, vỏ dưa hấu, gừng, dưa, lê, anh đào, bí ngô và bí đao được chọn làm trái cây kẹo. Danh sách này được cập nhật liên tục với các tùy chọn thử nghiệm. Vẻ đẹp của công thức nấu ăn là bộ nguyên liệu tối thiểu bao gồm một cơ sở, đường và nước. Đại hoàng thu hút một vị chua ngọt và trẻ em của nó thích ăn vào mùa hè. Vào mùa đông, họ cũng có thể được nuông chiều bằng cách chuẩn bị kẹo trái cây trước. Đặc điểm của chúng trong cấu trúc thạch giống như nhai mứt.
Món ngon tại nhà
Đường với số lượng lớn là không lành mạnh. Có thể kết hợp kinh doanh với niềm vui và nếu vào buổi tối mùa đông, bàn tay chạm vào thứ gì đó ngon, thì đáng để nhớ lại một vài công thức nấu ăn cũ. Những lợi ích của goodies tự làm là:
- Không chứa thuốc nhuộm và chất bảo quản;
- hoàn toàn tự nhiên;
- tự do trong việc xử lý các công thức được cho phép;
- chuẩn bị với tình yêu cho gia đình bạn
Quan trọng: các bước chuẩn bị cho bất kỳ công thức nào bao gồm chuẩn bị sản phẩm bắt đầu, chế biến, sấy khô và rắc đường bột.
Quá trình dài nhất là sấy khô. Bạn có thể sử dụng máy sấy trái cây đặc biệt, lò nướng hoặc để khô tự nhiên ở nhiệt độ phòng, sẽ mất 3-4 ngày. Ở đây bạn cần phải chuẩn bị cho thực tế là vào cuối quá trình, rất ít mảnh sẽ còn lại trên khay. Phần còn lại sẽ biến mất một cách bí ẩn trong điều kiện tối nghĩa, bởi vì "tốt, tôi thực sự muốn."
Bí quyết
Mỗi tình nhân chắc chắn sẽ tìm thấy một số công thức khó khăn làm cho niềm tự hào đặc biệt của cô ấy. Nhưng bạn có thể lấy làm phương pháp đơn giản cơ bản để làm kẹo trái cây và thêm phần sáng tạo của bạn vào quy trình.
Để làm món ngon bạn sẽ cần:
- cuống lá của đại hoàng - 2 kg;
- nước - 600 ml;
- đường - 2400 kg;
- đường đóng băng - 50 gr.
Cách nhanh chóng trong lò
Sau khi đại hoàng được rửa sạch, gọt vỏ và thái hạt lựu dài 2 cm, nó phải được đặt trong nước sôi trong 1 phút. Sau đó, chất lỏng phải được rút hết, thêm đường và đặt trên lửa vừa. Khuấy từ từ để đun sôi, cho những lát đại hoàng vào xi-rô và nấu trong 5 phút, sau đó để riêng trong 12 giờ. Thủ tục được lặp lại ba lần. Trái cây kẹo trong tương lai làm sáng và được bão hòa với xi-rô.
Sau khi đun sôi thứ ba, chúng được lấy ra trong một cái chao và được thoát nước. Không cần phải vội vàng, họ càng ổn định, sẽ càng mất ít thời gian hơn cho việc sấy khô. Sau đó đặt các miếng lên một tấm nướng được phủ bằng giấy da và đặt vào lò nướng trong 3-4 giờ ở nhiệt độ tối thiểu. Điều cần thiết là đảm bảo rằng chúng không bị cháy, cụ thể là khô. Phấn đấu cho độ cứng của gạch không đáng, nó sẽ không hoạt động. Trong trái cây kẹo nấu chín đúng cách, trung tâm nên mùa xuân. Giai đoạn cuối cùng là cuộn trái cây kẹo thành phẩm trong đường đóng băng. Điều này là cần thiết để các mảnh không dính vào nhau trong quá trình lưu trữ.
Kẹo trái cây với hương vị cam quýt
Thứ tự chuẩn bị và tỷ lệ của các sản phẩm là như nhau. Điều đặc biệt của công thức là 1 vỏ cam được thêm vào xi-rô sôi. Nó mang lại lợi ích gấp đôi, vì hương vị của kẹo trái cây trở nên bão hòa hơn, và sau đó xi-rô sau đó được sử dụng để làm món tráng miệng.
Chậm mà chắc
Cách dễ nhất, khi bạn không cần theo dõi nhiệt độ và thời gian, là làm khô các miếng luộc ở nhiệt độ phòng. Thủ tục là như nhau, nhưng giai đoạn cuối cùng bao gồm đặt trái cây kẹo trên một mặt phẳng và đặt chúng trong bóng râm trên một bản nháp nhẹ.Cần phải đắp miếng gạc để bảo vệ chúng khỏi bụi và côn trùng, răng ngọt. Sau 3-4 ngày, món ngon đã sẵn sàng, nó cũng được đổ với đường bột và được bảo quản trong một cái lọ có nắp đậy kín.
Trái cây kẹo từ đại hoàng được lưu trữ chính xác cho đến khi chúng được nếm ở nhà. Mặc dù không thể thiết lập thời hạn sử dụng bằng thực nghiệm, họ đã ăn nó.
Video: kẹo trái cây từ rau theo mùa giá rẻ
Gửi